تُعد د. مي الجوخي طبيب مقيم في الطب الباطني تتمتع بخبرة سريرية تزيد عن 14 عامًا، منها أكثر من 12 عامًا في مستشفيات تخصصية رائدة في دولة الإمارات العربية المتحدة. وتركّز بشكل خاص على أمراض السكري واضطرابات الأيض، مع خبرة متقدمة في إدارة السمنة والأمراض المرتبطة بنمط الحياة.
حصلت د. مي على درجة البكالوريوس في الطب والجراحة (MBBS)، كما تحمل درجة الماجستير في السكري، وهي حاصلة على شهادة دولية في إدارة السمنة. وهي أيضًا عضو في الكلية الملكية للأطباء في أيرلندا والمملكة المتحدة في الطب الباطني. بالإضافة إلى ذلك، تحمل درجة الماجستير في القيادة والتثقيف الصحي من المملكة المتحدة ودولة الإمارات.
تمتلك خبرة واسعة في العمل ضمن أقسام التنويم والعيادات الخارجية والطوارئ، حيث تُعنى بتشخيص وعلاج الحالات الحادة وإدارة الأمراض المزمنة طويلة الأمد.
تشمل مجالات اهتمامها إدارة مرض السكري واضطرابات الأيض بشكل شامل، بما في ذلك وضع خطط علاجية فردية، تحسين العلاج بالأنسولين، والوقاية من المضاعفات وعلاجها. كما تعالج الحالات المرتبطة مثل السمنة، وارتفاع ضغط الدم، واضطرابات الدهون، مع تركيز كبير على تثقيف المرضى وتعديل نمط الحياة.
في مستشفى الشيخ سلطان بن زايد، تقدم د. مي خدمات الطب الباطني للبالغين في العيادات الخارجية وأقسام التنويم، بالإضافة إلى التعامل مع الحالات الطارئة، مع التزامها بتقديم رعاية صحية عالية الجودة تركز على المريض.